М'ясні рулетики "Потрійне задоволення для Змія Горинича"

• 

  Якось ми побачили щось! Воно було помаранчевого кольору, з крилами, хвостом і... трьома головами... На запитання, як його звуть, щось відповіло: "Григорій Горинич ми".

• 

  Вирішив Гриша в нас пожити і звив собі гніздо. Але, оскільки він у нас істота незвичайна, він і гніздо звив із незвичайного матеріалу, не з паличок та гілочок, а з... новорічної гірлянди.

• 

  Жив він собі приспівуючи, доки не зголоднів. І кожна голова своє твердить. Одна, що свининки хоче, друга від яловичини не відмовилася б, а третьої взагалі курку подавай! І тут замислились ми. Чим же Гришку нагодувати та так, щоб трьом головам догодити. Думали-думали і нарешті придумали!

• 

  Взяли курку, точніше, гомілки. Зняли з них шкірку.

• 

  М'ясо від кісточки відокремили. Десь руками, десь ножем можна собі допомогти.

• 

  Кісточки відрубали.

• 

  Зробили маринад. Змішали цедру лимона (щіпку залишили), часник (половину), мед, олії оливкової додали пару ложок і чебрець. Помістили туди курочку та залишили на годину.

• 

  Тим часом нарізали невеликими тонкими скибочками яловичину. Зробили і для неї маринад. У гірчицю додали трохи олії та перець чорний та червоний, бо кричить Гриша, що любить він гостріше. Перемішали все і залишили осторонь.

• 

  Свинину нарізали такими ж скибочками, посолили і поперчили трохи, і посипали імбиром меленим та часником натертим.

• 

  Година минула, Гриша вже чекати втомився, каже, якщо за півгодини не поїсть, спалити квартиру. Поспішаємо! Беремо курочку, обертаємо її парою скибочок свинини.

• 

  І яловичини.

• 

  Шкірку "одягаємо" зверху, укладаємо у форму, а грубка вже розігріта до 200*, відправляємо нашу куро-свиняче-яловичину в піч, не забувши маринадом полити. Запікаємо півгодини (у нас невеликі гомілки були, якщо більше, час збільшити).

• 

  Поки запікаються, змішаємо вершкове масло, дрібно нарізану зелень, цедру лимона та трохи соку лимона.

• 

  Сформуємо з маси кульки і відправимо їх у морозилку. Потрібно чимось Гришин запал остуджувати!

• 

  При подачі кладемо на гомілку по кульці і подаємо гарячими.

• 

• 

  Гриша залишився дуже задоволений!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар