Кулінарний рецепт

Марокканські млинці "Багхрір"

Name: Марокканські млинці "Багхрір"
Yield: 10
Cuisine: Марокканська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Вода 650 мл; Дріжджі 1/2 ч. л.; Жовток яєчний 2 шт; Крупа манна 100 г; Масло рослинне 1 ч. л.; Розпушувач тіста 1/2 ч. л.; Сіль 1 щіп.; Цукор 1 ч. л.

(244 коментарів)

Кухар
Маргарита Мозкова

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Давно збиралася з мужністю, щоб приготувати це диво. Дуже хотілося, але здавалося, це просто надхмарні висоти. На кулінарному каналі зустріла днями цей варіант - дуже простий і дуже виразний, нехитрий. І все вийшло! На сайті є схожі рецепти, але там є інша технологія. Мої очікування повністю виправдалися - млинці виходять невагомими, ніжними та дуже еластичними. На батьківщині їх їдять, вмочуючи в розтоплену олію та мед. Оскільки млинці виходять прісні, я подала їх із овочевим соусом та курячим паштетом. Розум можна від'їсти!

Млинці вийшли просто шикарні, легкі, невагомі!
Спробували і з солодкими начинками, і з овочами, і з м'ясним.
Все дуже смачно.
Дуже сподобалася їх готувати!

Для приготування рецепта марокканські млинці "багхрір" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода (гаряча)	650 мл
Дріжджі	1/2 ч. л.
Жовток яєчний	2 шт
Крупа манна	100 г
Масло рослинне	1 ч. л.
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування марокканські млинці "багхрір" з фото та порадами

Все готується на раз-два, на мою думку, швидше, ніж звичайні млинці!
Отже, треба змішати всі сухі складові – борошно, манку, цукор, сіль, тремтіння та розпушувач
Потім додаємо рослинне мало, жовтки та гарячу воду, все перемішуємо та випікаємо відразу ж на гарячій сухій сковороді.
Наливаємо потроху тісто, нічого не повертаємо, тісто розподіляється саме.
Готується млинець за секунди. Пропікаємо млинець лише з одного боку.
Знімаємо його та кладемо відпочивати.
Млинці чаркою, поки вони гарячі, краще не складати.
Ось такі млинці вийшли буквально за 15 хвилин!
Домагатимуся ще більших дірочок, як у джерелі.
Гріш на новий вид дріжджів, щось вони мене підводять.