Бігус з рисом і квашеною капустою

• 

  Підготувати всі необхідні інгредієнти. Цибулю подрібнити, пасерувати на помірному вогні з додаванням невеликої кількості олії. Рис тричі промити під проточною водою.

• 

  Цибулю посолити, додати томати у власному соку, поперчити, згасити протягом 5 хвилин, покласти лавровий лист.

• 

  До вищевказаних інгредієнтів додати рис, щоб він просочився томатним соком.

• 

  У глиняні горщики першим шаром викласти квашену капусту, поверх - рис з цибулею та томатами, залити 1,5 склянками кип'яченої води, накрити кришками і запікати в духовці при 180 градусах у протягом 30 хвилин, при цьому двічі перемішувати рис за допомогою столової ложки. Після закінчення даного часу кришки зняти, долити рештою кількості води і запікати бігус до повної готовності рису (м'якості та розсипчастості). У мене пішло на приготування бігусу у духовці близько 50 хвилин.

• 

  Вміст одного горщика вистачає на 2 повноцінні порції.

• 

  За бажання бігус можна подати з подрібненою зеленню кропу, петрушки, кінзи або присипавши подрібненою зеленою цибулею, але він хороший і без приправ і зелені.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар