Кулінарний рецепт

Горщики "Гронки горобини"

(72 коментарів)

Кухар
Оксана Кравченка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Мені дуже подобається поєднання м'яса з фруктами, от і в цих горщиках, крім м'яса та овочів, є і фрукти, і навіть ягідний соус.. А також ще дещо цікаве.

Для приготування рецепта горщики "гронки горобини" необхідні ці інгредієнти

Журавлина	1 жмен.
Масло рослинне	1 шт
Млинець (тонкі, за будь-яким, улюбленим Вами рецептом)	4 шт
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Свинина	300 г
Сир твердий	50 г
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля червона	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Чорний перець	1 шт
Чорнослив	6 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування горщики "гронки горобини" з фото та порадами

М'ясо нарізаємо довгими тонкими скибочками. Можна трохи відбити. Трохи солимо та перчимо – за смаком.
На м'ясо кладемо чорнослив (попередньо добре промитий, розпарювати не потрібно).
Згортаємо рулетиками.
Рулетики обсмажуємо на олії, з усіх боків до рум'яної скоринки (до готовності доводити не потрібно).
Викладаємо рулетики в горщики.
На рослинній олії обсмажуємо моркву, нарізану пів-кружочками.
Додаємо цибулю, нарізану соломкою. Обсмажуємо трохи 2-3 хвилини.
У горщик, додаємо яблуко, очищене від серцевини, нарізане часточками (у мене на кожен горщик пішло по половинці яблука).
І додаємо цибулю з морквою.
Журавлину розминаємо в мисці, додаємо цукор, трохи води (1 ст. ложку) і ставимо на вогонь. Як закипить, варимо помішуючи 1 хвилину на сильному вогні. Наприкінці додаємо соєвий соус.
Вливаємо в горщики соус.
Ставимо в духовку (холодну), вмикаємо (температура 180 градусів). Готуємо хвилин 25-30.
Тим часом, за будь-яким, улюбленим Вами рецептом, смажимо млинці. Натираємо сир на дрібній тертці. На млинець насипаємо трохи сиру.
Згортаємо трубочкою і викладаємо в горщики. У мене вийшло по 2 млинці на горщик.
Посипаємо зверху сиром і з журавлини викладаємо "гроно горобини". Гілочка - гілочка петрушки. Ставимо ще раз у духовку (цього разу без кришок), на 5 хвилин, при температурі 200 градусів.
Подавати гарячими. Їсти, занурюючи млинець у соус.