Кулінарний рецепт

Печінка з картоплею у горщику

(26 коментарів)

Кухар
Кіра Малятко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Ситна, ароматна страва з насиченим смаком, як і все, що готується в керамічних горщиках.

Для приготування рецепта печінка з картоплею у горщику необхідні ці інгредієнти

Бульйон (150 мл овочевий, 150 мл індички)	300 мл
Вершкове масло	50 г
Картопля	530 г
Коріння	1 ч. л.
Куркума	1 щіп.
Лист лавровий	2 шт
Морква	100 г
Перець червоний пекучий	1 щіп.
Печінка індичка	275 г
Сіль	за смаком
Сметана	100 г
Цибуля ріпчаста	40 г

Покроковий рецепт приготування печінка з картоплею у горщику з фото та порадами

Очищену картоплю нарізала брусочками
і поклала в горщик, в який вміщається
1л. 300 р. Печінка нарізала кубиками.
Її попередньо двічі заливала гарячою
водою і доводила до кипіння. Воду з накипом
вилила. Нарізала кубиками моркву та цибулю.
Усі нарізані овочі та печінку поклала
у горщик. Насипала коріння, перець, куркуму, сіль і додала лавровий лист.
Коріння сушила і подрібнювала сама.
Зберігаю в скляній банці з щільною
кришкою і додаю трохи солі.
Склад сушеної та подрібненої суміші-
пастернак, морква, селера, петрушка.
Налила бульйон, додала сметану та олію.
Закрила горщик кришкою і поставила
його в розігріту до 200 градусів духовку.
Через годину з горщика зняла кришку
і залишила ще на 10 хвилин у духовці,
щоб зарум'янів верх.
Страва дуже ароматна і смачна!
Подавала його із салатом за рецептом
Танечки-mtata "Карпаччо з помідорів".