Кулінарний рецепт

Чізкейк "Зебра"

(40 коментарів)

Кухар
Всеволод Сільченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Чізкейк "Зебра" красивий і дуже смачний. Готується він не складніше звичайного чізкейку. Додавання какао надає десерту не лише яскравого та ефектного зовнішнього вигляду, але й особливої текстури та смаку. Частуйтесь!

} ♥️♥️

Для приготування рецепта чізкейк "зебра" необхідні ці інгредієнти

Вершки	80 мл
Вершкове масло	50 \| 60 г
Какао-порошок	3 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Печиво	110 г
Сіль	1 щіп.
Сир сирний	400 г
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування чізкейк "зебра" з фото та порадами

Печиво помістити в блендер.
Подрібнити в крихту, перекласти в ємність, додати розтоплене вершкове масло, добре перемішати.
Отриману масу розподілити у роз'ємній формі для випічки (діаметр 18 см), застеленою фольгою.
У ємності з'єднати сирний сир, розм'якшене вершкове масло, цукор, крохмаль, сіль, вершки. Добре перемішати до однорідної маси.
По одному додаємо яйця. Добре перемішуйте масу після кожного введення яєць.
В окрему ємність перекласти половину отриманої маси (це приблизно 450 гр.). В одну половину додати какао-порошок.
Добре перемішати.
Потім по черзі викладаємо масу, спочатку одну столову ложку білого шару, зверху одна столова ложка шоколадного шару і т. д. При необхідності потрясти форму вгору-вниз, праворуч-ліворуч щоб тісто рівномірно розподілялося формою.
У мене вийшло ось так.
Далі, за допомогою зубочистки, я зробила такі візерунки.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 200 градусах хвилин 10, потім знизити температуру до 110 і тримати в духовці 1 год. - 1 год. 20 хв. На дно духовки поставити лист з водою. Чізкейк готовий, коли центр злегка тремтить, якщо рухати форму. Дати чізкейку повністю охолонути. Забрати в холодильник мінімум на 2 години.