І знову японський чізкейк

• 

  Вершковий сир збити з|із| 80 г цукру. Додати вершкове масло|мастило|, збити.

• 

  Збити жовтки. Додати до сирної маси, збити. Додати вершки, збиваючи, та лимонний сік. Вмішати борошно та крохмаль.

• 

  Окремо збити білки з 66г цукру до твердих піків. Втрутити в тісто в 3 прийоми.

• 

  Дно форми 20 см простелити пергаментом (у мене під рукою була лише форма 24 см, тому чізкейк вийшов не дуже високим). Боки змастити вершковим маслом|мастилом|.
  Форму обернути у кілька шарів фольгою (дно та боки).
  Викласти тісто у форму, розрівняти.
  Покласти форму в глибоке деко, налити окропу на 1/2 форми.
  Поставити в розігріту до 160С духовку. Випікати 1 годину.
  Потім зменшити температуру до 150С і випікати ще 30 хвилин.
  Вимкнути духовку та остудити чізкейк у духовці з відкритими дверцятами. Потім покласти у холодильник на 2-3 години.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар