Кулінарний рецепт

Шакшука арабською

Name: Шакшука арабською
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Арабська
Ingredients: Зіра за смаком; Куркума за смаком; Куряче яйце 3 шт; Масло оливкове 3 ст. л.; Паприка солодка за смаком; Перець чилі 1 шт; Помідор 3 шт; Сіль за смаком; Філе куряче 150 г; Цибуля ріпчаста 2 шт; Часник 2 зуб.

(76 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Популярна в арабському світі та в Ізраїлі страва "Шакшука". "Шак-шак" з арабської перекладається як "трясти", "змішувати", звідси і з'явилася назва "шакшука" - "те, що змішують".

Для приготування рецепта шакшука арабською необхідні ці інгредієнти

Зіра	за смаком
Куркума	за смаком
Куряче яйце	3 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Паприка солодка	за смаком
Перець чилі	1 шт
Помідор	3 шт
Сіль	за смаком
Філе куряче	150 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування шакшука арабською з фото та порадами

Наші продукти, необхідні для приготування.
Розібрати м'ясо на волокна.
Нарізати дрібно часник і перець чилі.
Цибулю та помідори нарізати кубиками.
Розжарити олію та починати обсмажувати цибулю, перець та часник.
Потім додати помідори і гасити все в сковороді на маленькому вогні до повного розм'якшення помідорів. Посолити, додати зіру, паприку та куркуму. Саме вони створюють той східний смак та запах.
Потім додати куряче м'ясо і гасити близько 3 хвилин.
На закінчення додати яйця. Відразу ж закрити сковорідку кришкою і томити на повільному вогні до готовності білка.
Готову страву посипати паприкою та петрушкою.
Приємного апетиту!