Кулінарний рецепт

Хамон з цукіні на грилі

(62 коментарів)

Кухар
Михайло Герега

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Для мене пікнік – це насамперед м'ясо чи риба на відкритому вогні чи вугіллі! Але хороша закуска допомагає підготуватися до основної страви. Тому рада поділитися з Вами простим, смачним та ефектним рецептом закуски для пікніка.

Рецепт: Хамон с цукини на гриле food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта хамон з цукіні на грилі необхідні ці інгредієнти

Базилік (для прикраси)	7 г
Горіхи кедрові	40 г
Кабачок	1 шт
Лайм	1 шт
Масло оливкове	30 г
Мед	40 г
Окіст	200 г
Сіль	10 г
Соєвий соус	70 г

Покроковий рецепт приготування хамон з цукіні на грилі з фото та порадами

Основа нашої закуски – м'ясо. У моєму випадку це хамон, але можна взяти будь-яке м'ясо, наприклад бастурму, або бекон, або шинку.
На природу ми беремо упаковану коробочку і на місці вже розкладаємо її на тарілку. Можна зробити як одну велику тарілку, і порційні.
Друга складова – цукіні. Обожнюю його смак, приготований на відкритому вогні або вугіллі. Беремо з собою цілий цукіні і на місці ріжемо кільцями.
Наш маринад для цукіні - оливкова олія, соєвий соус та морська сіль. Дуже люблю це поєднання, тому що воно надає овочам чудового смаку.
Викладаємо цукіні на гриль та обсмажуємо з 2-х сторін. У моєму домашньому виконанні – це сковорідка гриль.
Приготуємо заправку для закуска: нам знадобиться сік половини лайма, соєвий соус та мед. Соус можна зробити заздалегідь, перелити із собою у пляшечку і вже на природі використовувати за призначенням.
Викладаємо готові цукіні до хамона.
Поливаємо зверху соусом.
Посипаємо кедровими горішками, прикрашаємо гілочками базиліка і насолоджуємось приголомшливим поєднанням хамона та цукіні на грилі.