Кулінарний рецепт

Смажені булочки "Вузлики"

(40 коментарів)

Кухар
Тамара Варченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Булочки дуже смачні як у закусочному варіанті, так і в солодкому. До того ж, готуються вони швидко та просто!

Для приготування рецепта смажені булочки "вузлики" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вода (тісто)	150 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Масло оливкове	100 мл
Масло рослинне	1 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	2 ч. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування смажені булочки "вузлики" з фото та порадами

Замісити тісто як завжди (розвести дріжджі у воді з цукром, змішати з борошном, додати олію та сіль і замісити). Можна це довірити хлібопічці.
Покласти тісто в миску, накрити рушником, залишити підніматися на 1:00.
Тісто, що підійшло, розділити приблизно на 20 кульок.
Розкачати кульки в довгі ковбаски, довжиною приблизно 20 см.
Зв'язати у вільний вузлик.
У мене вузлики виходять із зубочистки.
Розігріти трохи олії на сковороді і укласти вузлики в 1 шар, накрити кришкою і смажити на слабкому вогні по 3-5 хвилин з кожного боку
Готові вузлики можна для солодкого варіанта посипати цукровою пудрою, а для закусочних приготувати заливку.
Заливання для закусочних вузликів робиться так: порубати петрушку та часник, додати сіль 0,5 ч.л. і масло|мастило| і перемішати у великій мисці.
Гарячі вузлики скласти в миску з ароматичним маслом і перемішати.