Сирний паштет з печеними баклажанами та перцями

• 

  Слова автора.
  Перець запекти в духовці до м'якості, очистити від шкірки та остудити, розрізати вздовж навпіл.

• 

  2 баклажани розрізати вздовж на неширокі (0,5см) скибочки.

• 

  Скибочки баклажанів обмочуємо в оливкову олію і печемо в гарячій (180-200 * С) духовці близько 15 хвилин до м'якості, потім на грати і під гриль на 5-7 хвилин .
  

• 

  Відкинути на марлю сир і покласти в друшляк на 2 години, щоб стекла рідина. У мене сир був сухий. Сир перемішати з дрібно нашаткованим часником (можна додати спеції до смаку, кріп...).

• 

  Відсеб'ятина – поклала волоські горіхи. Добре перемішати ОМ.

• 

  Покрити довгу вузьку форму нейлоновою плівкою, щоб краї звисали. Викласти у форму скибочки баклажанів так, щоб вони закрили дно та звисали з бортів.

• 

  І викласти половину маси на баклажани. Поверх сиру шар червоного перцю,
  

• 

  Зверху знову шар сиру, перчик.
  

• 

  Прикрити звисаючими скибочками баклажанів,

• 

  Загорнути плівкою, злегка притиснути і в холод мінімум на 2 години .

• 

  Залишила до наступного дня. Відкрити верхню плівку, покласти зверху блюдо та перевернути, зняти плівку. Подавати нарізаними скибками із підсмаженим хлібом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар