Кулінарний рецепт

Шкільним подружкам

(29 коментарів)

Кухар
Надія Малятко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Фаршировані помідори так манили нас своїм незвичайним смаком. Це була страва з кафе, де ми бували дуже рідко. Тоді тільки з'явилися – тарталетки, профітролі... О-о-о, це було щось незвичайне. Але інгредієнти підходять лише для помідорів – їх ми й приготуємо для шкільних подружок. Зараз відправлю їм цей рецепт електронкою – адже ми тепер живемо у різних містах – нехай згадають наші шкільні роки. На конкурс "Вечір шкільних друзів"

Подружки мої, Валюша, Іринка – доля розкидала нас далеко, але тепер ми спілкуємось в Інеті. Чекаю ВАС У ГОСТІ!

Для приготування рецепта шкільним подружкам необхідні ці інгредієнти

Бринза (фетакі)	150 г
Горіхи кедрові	5 ч. л.
Гриби	1 бан.
М'ясо	200 г
Макаронні вироби	100
Масло оливкове	5-6 ст. л.
Огірок	1-2 шт
Помідор	6 шт
Спеції	1 пач.

Покроковий рецепт приготування шкільним подружкам з фото та порадами

Починаємо готувати начинку з м'яса та грибів. Інші інгредієнти нехай чекають своєї черги.
М'ясо ріжемо кубиками дрібно, гриби – пластинками.
На сковороді в оливковій олії злегка обсмажуємо м'ясо, грибочки, додаємо до них...
..бринзу , спеції (суміш перців, сіль) ... Гарно!!
Поки все разом лежить на теплій сковороді, готуємо помідорні кошики - фігурно вирізаємо краї, залишаючи "квіти" для прикраси страви. Виймаємо серединку помідора.
Опускаємо рисову локшину в друшляку на 2 хвилини в киплячу воду і викладаємо на тарілку у вигляді гнізда, куди ставимо корзинку з помідора.
Тепер кожен помідор наповнюємо начинкою, зверху - кедрові горішки. Ми всі виросли в Сибіру і це нагадає моїм подружкам про юність.
Найважче - вирізати з тонких шматочків яловичини "10 в" - наш клас. Впоралася!!
Прикрашаємо страву тонкими пластинками огірків, квітами з помідорів та пелюстками з огірків та м'яса.