Обід з лаваша та яєць

Тонкий лаваш нарізаємо прямокутниками за розміром форми для духовки.
Викладаємо шарами як у шаурму шари начинки.
Нарізана дрібно зелень, варене куряче філе або інше м'ясо, нарізаний соломкою розсольний м'який сир (у мене була бринза), і не дуже дрібно нарізані мариновані огірки.
Скручуємо лаваш трубочкою залишаючи відкритими краї, як показано у відео.
Укладаємо щільно у форму для запікання. За потреби змастіть її олією. До скляної нічого прилипати не повинно, я обійшлася без олії.
Збиваємо злегка яйця з молоком, сіллю та перцем. Заливаємо зверху на лаваш.
У розігрітій духовці випікати 20 хвилин|мінути| при 220 градусах. Якщо духовка розігріта слабо, можливо, знадобиться більше часу.
Омлет піднімається всередині трубочок з лаваша і повністю заповнює їх. Вони легко відокремлюються один від одного і можна їсти як руками так і столовими приладами.