Кулінарний рецепт

Милинки

(32 коментарів)

Кухар
Наташа Кузьменко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дуже ніжні, здобні та смачні булочки. Особливо для любителів сиру.

Я знаю, що на сайті є вже два варіанти Мілінок, але може бути комусь знадобиться і цей варіант.

Для приготування рецепта милинки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Бринза (у тісто – 200 гр., у заливку – 70 гр.)	270 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	6 г
Йогурт	200 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	50 мл
Молоко	150 мл
Сіль	0.5 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування милинки з фото та порадами

Приготувати опару. Для цього в теплому молоці розвести дріжджі з цукром та 2 столовими ложками борошна. Залишити на 15-20 хвилин, до появи «шапки».
До опари, що підійшла, додати рослинне масло, сметану, сіль, розкришену бринзу і борошно, що залишилося (спочатку грам 450). Тісто має вийти еластичним, м'яким і не чіплятися до рук.
Тесту дати піднятися вдвічі.
Форму ретельно змастити маргарином (олією).
Тісто, що підійшло, злегка вимісити і розділити на 12-13 частин, скачати кульки. Вийшли кульки укласти у форму.
Залишити у формі ще на 20-30 хвилин для розшарування.
Приготувати заливку.
Яйце злегка збити, додати|добавляти| розтоплений маргарин (олію), молоко, розкришену бринзу, борошно. Ретельно розмішати.
Мілинки залити сумішшю, що вийшла.
Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин (готовність перевірити зубочисткою).
Приємного апетиту!!