Гарбузово-твірно-горіховий рулет

Гарбуз натерти на великій тертці.
Змішати цукор з борошном, розпушувачем, корицею та щіпкою солі.
Яйця збити в піну і додати|добавляти| в суміш разом з гарбузом, ретельно перемішати.
Розігріти духовку до 190 °С. Вилити тісто на змащене маслом і застелене пергаментом деко, розрівняти лопаткою. Випікати 15 хв.
Застелити робочу поверхню рушником, рівномірно посипати 2 ст. л. цукрової пудри. Вийняти лист з духовки, пройтися ножем по краях коржа і акуратно перекласти його пергаментом догори на рушник. Не знімаючи пергаменту, обережно скачати корж у рулет і дати охолонути.
Приготуємо начинку:
Вершковому маслу дати зігрітися до кімнатної температури.
Горіхи середньо подрібнити.
З'єднати в мисці сир, олію, цукрову пудру та ваніль. Збити блендером у однорідну масу та змішати з горіхами.
Розгорнути рулет, видалити пергамент. Поступово намазати корж сирної начинкою.
Знову скачати в рулет. Покласти в холодильник, щоб просочився.
Можна посипати рулет цукровою пудрою, я кунжутом посипала.