Торт "Слов'янський" з халвичним кремом

• 

  БІСКВІТ:
  Я робила Бісквіт "Губка Боб" у мультиварці /101467/?direct=1
  Збиваємо міксером яйця (кімнатної температури, щоб цукор швидше розчинився) із цукром та сіллю близько 8 хвилин. Маса повинна посвітлішати, збільшитися в обсязі. Додаємо лимонну цедру (не обов'язково). Борошно просіюємо з розпушувачем і вводимо в маску яєчну, акуратно помішуючи ложкою (не міксером) знизу вгору, щоб маса не осіла.

• 

  Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом та виливаємо туди тісто. Ставимо на режим "Випічка" на 35 хвилин (у мене мультиварка-скороварка, а для мультиварки автор вказав 50 хвилин). Якщо готувати у духовці, то 25-30 хвилин при 180 градусах. Як тільки пролунав сигнал про готовність, акуратно відкриваємо мультиварку, перевертаємо наш бісквіт на форму для приготування на пару і залишаємо остигати.

• 

  ШОКОЛАД НА ОКИПЦІ:
  Усі інгредієнти (крім води) закидаємо в миску. Так, я роблю саме так, не морочуся з окремим збиванням-додаванням і т. п., а результат завжди відмінний!
  На фото у мене борошно, цукор, молоко, яйце, сода, розпушувач, масло та Несквік (я його використовувала замість какао, смак від нього просто був трохи м'якший, не такий мегашоколадний як з какао-порошком; для тортика саме те ). Все збиваю міксером до однорідності.

• 

  Потім додаю окріп і знову перемішую міксером. Виходить рідке тісто. Переливаю в чашу мультиварки (змащувати не потрібно - олія є в тісті). І встановлюю режим випікання на 30 хвилин (у мене мультя-скороварка, для мультиварки час регулюйте під себе).

• 

  Як тільки пролунав сигнал про готовність, акуратно відкриваємо мультиварку, перевертаємо наш бісквіт на форму для приготування на пару і залишаємо остигати.

• 

  КРЕМ:
  Згущене молоко змішати з водою, і підігрівати на вогні постійно перемішуючи. Три жовтки збити і, не перестаючи нагрівати, влити в суміш. Заважати і варити на середньому вогні до загусання.

• 

  Основа для крему готова, її можна охолодити, поставивши в миску з холодною водою.

• 

  Остиглу основу для крему збити з вершковим маслом і додати|добавляти| в крем трохи ваніліну. Додати протерту через сито халву та перемішати.

• 

  Крем готовий.

• 

  ЗБІРКА ТОРТУ:
  Остигли бісквіти розрізати вздовж на 2 коржі кожен. За допомогою тарілки діаметром 19см підрівняти, обрізки залишити для обсипання.
  Я вирішила зібрати тортик у шаховому порядку. Для цього коржі розділила на 3 кола (див. фото, у мене там 4 кола, але через те, що дитина знищила 1 світлий корж, робила з трьох).

• 

  Ось таким чином викладаємо нижній шар. Просочуємо апельсиновим соком змішаним із коньяком.

• 

  Змащуємо кремом. Таким же чином чинимо з шарами, що залишилися, чергуючи шоколаднийі світлий бісквіт. Верх і боки торта змащуємо кремом, посипаємо бісквітною крихтою (з обрізків), подрібненою халвою та насінням соняшника. У мене насіння не виявилося і я використала подрібнені козинаки.

• 

  Ось такий тортик вийшов!
  Залишити просочитися на ніч.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар