Кулінарний рецепт

Картопля "Смачна"

(56 коментарів)

Кухар
Галина Мірошник

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Страви з картоплі безліч! Це один із варіантів, як урізноманітнити щоденний обід чи вечерю, як варіант подачі гарніру на святковий стіл. Дуже шкода, що фотографії не можуть передати аромату! Рецепт підглянутий у "Доброму ранку" на 1 каналі. У Олени Чекалової він запропонований як "Теплий картопляний салат".

Ну, дуже смачно! Рекомендую саме оливкову олію, вона дає в поєднанні з часником і травами просто карколомний аромат! Картопля з хрусткою скоринкою і м'яка всередині! Пробуйте на здоров'я!

Для приготування рецепта картопля "смачна" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Картопля	1 шт
Масло оливкове	100 мл
Сіль	за смаком
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування картопля "смачна" з фото та порадами

Очищену картоплю відварити ЦІЛІ, до "майже готовності" в злегка підсоленій воді, головна умова - не розварювати!
Поки вариться картопля, у ступці змішати подрібнений часник, трави, оливкову олію.
Форму для запікання злегка змастити оливковою олією, відварену картоплю трохи остудити і нарізати на четвертинки. Викласти в підготовлену форму, змастити масляно-чесночно-трав'яною сумішшю, віддаючи перевагу її рідкій частині, щоб зелень не згоріла, вона нам ще знадобиться. Я використовувала силіконовий пензлик, дуже зручно. Можна просто полити сумішшю. Посипати сіллю, я рекомендую морську, вона досить велика і крупинки дуже приємно хрумтять при запіканні!
Якщо Ви чекаєте гостей, то на цьому етапі можна залишити нашу страву, а в духовку поставити вже після їхнього приходу.
Поставити форму в духовку під гриль (верхнє нагрівання), у кого що є, до появи рум'яної скоринки, у мене вийшло 15 хвилин. Коли картопля зарум'янилася, виймаємо. Ось що вийшло.
Гарячу картоплю перед подачею змащуємо масляно-чесночно-трав'яною сумішшю, що залишилася (її густішою частиною, з травами).
...