Кулінарний рецепт

Картопляно-селери рости

(38 коментарів)

Кухар
Ірина Савченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже смачний картопляний гарнір, корінь селери надає страві яскравого аромату. Зверху хрумка скоринка, а всередині ніжна і ароматна картопля.

Для приготування рецепта картопляно-селери рости необхідні ці інгредієнти

Картопля та корінь селери очистити.
Натерти на тертці і дати стекти зайвої рідини, добре віджати.
Додати яйце, посолити і поперчити. Все добре перемішати.
Духовку розігріти 190С.
На сковороді розжарити 3 ст. л. рослинної олії. Викласти суміш і обсмажувати 15 хвилин. Шпателем провести по краю рости, після взяти шматочок вершкового масла|мастила| і проводити по краю сковорідки, готувати ще 10 хвилин|мінути|, до золотистого кольору.
Далі за допомогою тарілки перевернути, і зробити все те ж з іншою стороною, до золотистого кольору приблизно 20 хвилин. Після цього відразу поставити заздалегідь розігріту духовку, запікати ще 15 хвилин.
Подаємо зі сметаною, або сметанним соусом. Для сметанного соусу: подрібнюємо у міксері 200гр. сметани, один огірок та один зубок часнику з половиною пучка кропу.