Кулінарний рецепт

Печиво "Хмарочосики"

Name: Печиво "Хмарочосики"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Білок яєчний 1 шт; Борошно пшеничне 300 г; Вершки 0,5 скл.; Маргарін 250 г; Масло рослинне 2 ст. л.; Сік лимонний 0,5 ч. л.; Цукор 0,5 скл.; Цукрова пудра 1/2 скл.

(34 коментарів)

Кухар
Валерія Зінченко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Натхнена ідеєю конкурсу "Silver line на радість дітям", я вигадала печиво у формі хмарочосів, які інтригували мене з дитинства. Діте сказало, що морально мене підтримує, але працювати йому ліньки))) Але після проведених переговорів про роль чоловіка тощо, так і бути, погодилося допомогти) І навіть видало детальку з Lego, щоб робити віконця. А на самому початку нашого кулінарного подвигу прибіг наш дружок Ваня, тож допомагати стало подвійно веселіше. У результаті - цукрова смакота і краса!

Приємного апетиту та зорової насолоди, дорогі кухарі!!!

Для приготування рецепта печиво "хмарочосики" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (для глазурі)	1 шт
Борошно пшеничне	300 г
Вершки	0,5 скл.
Маргарін	250 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Сік лимонний	0,5 ч. л.
Цукор	0,5 скл.
Цукрова пудра	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво "хмарочосики" з фото та порадами

Ось вихідні продукти для тестування.
Змішати борошно, розтоплений маргарин та цукор.
Додати вершки для м'якості та замісити тісто.
Скачати тісто в кулю, накрити харчовою плівкою і поставити нашу "кульку" в холодильник на півгодини.
Вийнявши тісто з холодильника, вмісити в нього рослинне масло, так тісто вийде гладкішим і легко буде розкочуватися.
Ділимо тісто на три рівні частини - просто для зручності розкочування.
Розгортаємо тісто. Це Ванюшка намагається, пихкає) Дуже відповідально підійшов до справи. Розкочуємо товщиною 0,5 см.
Вирізаємо ножем будиночки. Тут простір фантазії. Я нафантазувала хмарочосики, а ви можете зробити будь-який будиночок. Наприклад, можна вирізати будинок своєї мрії...
Тепер акуратно впечатуємо в тісто формочки - робимо віконця. Тут Федір намагається. І деталька стала в нагоді)
А ось та сама деталька. Просто вона була під рукою, а взагалі, віконця можна зробити з чого завгодно. Можна просто прикрасити кондитерською присипкою наприкінці.
І тепер акуратно переносимо будиночки на лист, покритий папером для випічки. Ось такі у нас вийшли будиночки. Ми трохи побешкетували, і деякі будиночки зробили кривими, як у тому дитячому віршику - "криві доріжки, криві хатки", пам'ятаєте?
Ставимо наші печива в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 15.
Виймаємо готові печиво і прикрашаємо глазур'ю.
Глазур: 1 білок збити в густу піну, додати|добавляти| півсклянки цукрової пудри і кілька крапель лимонного соку (він дасть приємну кислинку). Можна додати малиновий або суничний сік або сік зі свіжих овочів - морквина, буряк. Це якщо хочете трохи підфарбувати глазур (вийде рожева глазур). Також можна підфарбувати глазур, додавши какао (шоколадна глазур).
І прикрашаємо кондитерською присипкою.
Ось такий вийшов будиночок - хмарочос,
правда, діти запропонували перейменувати його на "Теремок")))
Наші теремки – хмарочосики. Вже коли ми прикрашали будиночки, підключилася моя плем'янка Діаночка, яка приїхала вступати до театрального і якраз повернулася зі Щуки. Їй ми доручили фінальне оздоблення. Але, оскільки було дуже пізно, забули її сфотографувати.
Тому, якщо дозволите, просто прикладаємо її фото, щоб дитині не було прикро)))
Експеримент вдався ! Вкладена праця оцінили всі! А вже діти були просто захоплені! І... тут же замовили ще!