Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром

• 

  Для закуски беріть квіти порожнисті. З них кабачки вже не виростуть і вони просто зав'януть, а ми приготуємо смачну страву. Пустоцвіти ростуть на звичайній довгій тонкій ніжці, а якщо основа квітки має потовщення (зав'язь плода), то виросте кабачок.

• 

  Приготувати начинку для фарширування. Обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору. Додати фарш (у мене з стегна індички) і обсмажувати доки він не потемніє. Помідори почистити від шкірки та нарізати дрібним кубиком.
  Додати до фаршу і готувати доки не випарується волога. Сіль, перець та спеції за смаком. З сіллю обережніше, тому що в начинку ще додаватиметься сир, а він солоний.
  Кількість інгредієнтів умовна. Фарш можна взяти будь-який (яловичий, курячий або змішаний). Спеції до смаку.

• 

  Сир Grunlander ТМ Хохланд натерти на дрібній тертці і додати в фарш, що остигнув. Перемішати.

• 

  Квіти кабачка або гарбуза акуратно промити у воді. Краще замочити на 30-40 хвилин, щоб пил та комашки пішли.
  Потім викласти їх на паперові рушники та промокнути від вологи.

• 

  Акуратно наповнити квіти начинкою і злегка придавити, щоб фарш не випадав. Я з одного боку надрізала квіти для зручності.

• 

  Розбовтати яйце до однорідності і вмочити кожну квітку. Обсмажити із двох сторін до золотистого кольору. Буквально дві хвилини.

• 

  Виходить дуже смачна закуска. Гарна хоч у теплому, хоч у холодному вигляді.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв