Кулінарний рецепт

Плов з гарбузом

(2 коментарів)

Кухар
Раїса Михайличенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Десь місяць валявся на кухні гарбуз. Не було до неї справи зовсім. Але раптом захотілося плову, а щоби помаранчева красуня не пропадала і її закинула в блюдо! Вийшло дуже смачно, плюс гарбуз додав легкий і тонкий своєрідний присмак... М-м-м-м...

Для приготування рецепта плов з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	200 г
Гриби	1 шт
М'ясо	400 г
Морква	1 шт
Приправа	1 жмен.
Рис	200 г
Родзинки	10 шт
Сіль	1 ч. л.
Цибуля біла	1 шт

Покроковий рецепт приготування плов з гарбузом з фото та порадами

Очистити гарбуз. Нарізати кубиками (довільно).
Нарізати цибулю. Натерти морквину на великій тертці.
М'ясо розрізати шматочками. Приблизно 3-4 см завтовшки.
На сковороду влити олію. Розжарити. Додати м'ясо. Обсмажувати до золотистого кольору. Додати цибулю. Чекаємо готовності цибулі...
Додаємо гарбуз, моркву. Вливаємо трохи води. Прикриваємо кришкою. Гасимо 5 хвилин. Солимо, додаємо приправи до смаку.
У жароміцну каструльку викладаємо на дно м'ясну суміш. Потім великий печериця розрізаємо на великі шматочки і викладаємо поверх. (Хто любить гриби, звичайно можна покласти і більше). Рис кілька разів промити. Залити окропом та дати постояти. Потім його засипати у каструльку зверху. Обережно влити воду. Співвідношення 1:2. Присолити. Поставити до духовки на максимальний вогонь. Дати закипіти. Потім зменшити вогонь до 150 С і гасимо 40-50 хвилин.
Приємного апетиту!