Кулінарний рецепт

Качка Жиля у соєвому соусі

(23 коментарів)

Кухар
Людмила Шипеленко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Рецепт про качку неодруженого м'ясника на ім'я Жіль із славного Егольє. Рецепт мальовничий та простий. Саме так говорить про цю страву авторка – Ніка Білоцерківська. Качечка виходить дуже смачною.

Для приготування рецепта качка жиля у соєвому соусі необхідні ці інгредієнти

Качка	700 г
Лимон	0,5 шт
Мед	4 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Соєвий соус	100 мл
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування качка жиля у соєвому соусі з фото та порадами

Качку миємо і нарізаємо шматочками. Найкраще використовувати грудки, їх можна залишити цілими. У мене одна грудка та дві ніжки.
Складаємо качку в контейнер. Додаємо соєвий соус Kikkoman. Він замінює нам у цій страві повністю сіль.
Сік половини лимона.
Крупно порізаний часник. Після маринування він нам не потрібний.
І ароматний мед та перець.
Все ретельно перемішуємо. Закриваємо та залишаємо мінімум на 1 годину, а найкраще на всю ніч.
М'ясо дістаємо з маринаду і обсмажуємо до потрібної готовності.
На сковороду наливаємо залишки маринаду і сильному вогні уварюємо до густоти. М'ясо поливаємо соусом. Подаємо з червоними ягодами малиною, вишнею або черешнею. І обов'язково із червоним вином.