Роли

Засипте рис в об'ємний посуд, чим більше буде ємність, тим краще. Залийте рис великою кількістю очищеної (кип'яченої, питної) води та швидко перемішайте дерев'яною лопаткою. Воду злити та залити новою водою. Поставити варити під кришкою, поки вся рідина не википить. Співвідношення 1 до 1,5 частин води.
Поки рис вариться, змішуємо оцет, сіль та цукор. Потім вливаємо отриману суміш у вже зварений рис.
Далі начинка. Нарізаємо дуже тонко огірок та рибу.
На бамбуковий килимок для суші покласти харчову плівку, зверху лист норі. На нього викласти тонким шаром рис. Потім тонким шаром огірок та креветки.
Можна в наступний рулет покласти рибу, а в третю ікру.
Виходить цікавіше та різноманітніше. Акуратно за допомогою бамбукового килимка скачати рулет.
Зробити їх кілька різних та дати полежати рулетам хвилин 5. Потім гострим ножем розрізати на 6-8 частин.
Подавати разом із соєвим соусом. Акуратно опускаючи роли у соус. Можна при подачі поряд покласти маринований імбир, дуже пікантна приправа.

Приємного для всіх апетиту!