Кулінарний рецепт

Запіканка з капусти з грибами

(39 коментарів)

Кухар
Марія Васненко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ця запіканка проста в приготуванні, але який результат! Та й продукти для неї знайдуться у кожної господині. Тож усім рекомендую приготувати її.

Для приготування рецепта запіканка з капусти з грибами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Заправка	3 ст. л.
Капуста білокочанна	1 виделок
Масло рослинне	3 ст. л.
Опеньки	400 г
Сир твердий	за смаком
Сметана	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування запіканка з капусти з грибами з фото та порадами

Для цього рецепту підійдуть будь-які гриби, хоч свіжі, хоч заморожені, хоч сушені, хоч консервовані (тільки без оцту), у мене опеньки, які я зібрала сама. Їх необхідно помити та обсушити.
Капусту розрізати на сегменти і відварити в окропі, підсоленій воді 5-6 хвилин. У мене була молода капуста, але можна використати і звичайну, просо трохи збільшити час варіння.
Форму для запікання змастити олією, капусту вийняти за допомогою шумівки, щоб стекла зайва вода і укласти її у форму.
Гриби за необхідності порізати, цибулю очистити і дрібно порізати. У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю та гриби на середньому вогні протягом 10 хвилин до рум'яності.
Додати муку|борошно| і обсмажити ще хвилини дві.
Тепер переходимо до родзинки нашої запіканки, а саме до заправки Маггі для розсольника з маринованими огірками, додасть її до грибів та гасити ще пару хвилин.
Ну і нарешті додати сметану та гасити на маленькому вогні ще 3-4 хвилини.
Покрити капусту грибним соусом з маринованими огірками. Зверху натерти сир, маю голландський.
Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікати протягом 15 хвилин, до рум'яної скоринки.
Приємного апетиту!