Індюшатина з овочами в томатному соусі

• 

  Індюшатин нарізати невеликими шматочками, приблизно, як на бефстроганів.

• 

  Моркву і цибулю нарізати дрібними кубиками, помідор і перець трохи більше кубиками.

• 

  У сковороді на сильному вогні обсмажити індичатину з олією до золотистої скоринки. У мене м'ясо виділило дуже багато вологи, тому я випарувала її і дала м'ясу ще трохи підрум'янитися.

• 

  Знизити вогонь до середнього і додати по черзі овочі: морква-цибуля-перець-помідор. Кожну партію овочів обсмажувати з м'ясом по 3-5 хвилин. Посипати сумішшю перців.

• 

  Якщо потрібно, додати трохи рідини - це може бути вода, бульйон або томатний сік, як зробила я - закрити кришкою і готувати на невеликому вогні до готовності м'яса.
  Для соусу: змішати всі вказані йому інгредієнти, крім борошна. Кількість цукру можна підкоригувати під власний смак. В оригінальному рецепті автор додає замість томатного соку 1 ст. л. оцту, але я вирішила собі його замінити домашнім томатним соком без будь-яких спецій, він теж кислий, додала близько 4 ст. л.
  Добре все змішати і трохи додавати борошно, постійно помішуючи, до однорідного стану.

• 

  За готовністю м'яса додати до нього соус, перемішати і трохи покип'ятити без кришки, дати йому загуснути. При необхідності додати сіль/цукор/перець.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар