Шоколадний торт на темному пиві

Не лякайтеся великої кількості інгредієнтів! Цей торт вартий того) ще не було такого, щоб він у мене не вийшов) Знайшла рецепт у просторах інтернету, тут не знайшла схожого) Вибачаюсь за відсутність покрокових фото... наступного разу зафоткаю)))хоча загалом у приготуванні немає нічого складного
1. У каструльку чи сотейник вливаємо пиво, ставимо на невеликий вогонь, кладемо туди нарізане кубиками олію, гріємо на невеликому вогні до повного розчинення олії. Далі всипаємо в суміш какао. Відразу обмовлюся, що я сипала какао менше, близько 50 р., побоялася, що гірчитиме. Тепер все ретельно перемішуємо. Суміш потрібно охолодити.
2. Окремо змішуємо борошно, цукор, сіль, розпушувач.
3. Тепер беремо велику миску) У ній збиваємо яйця, потім туди ж додаємо метану і теж збиваємо (можна скористатися міксером). Сюди додаємо трохи пивної суміші, перемішуємо, потім борошняної суміші і також ретельно заважаємо. Повторюємо процедуру мішування, доки не вийде однорідне тісто.
4. Тепер випікатимемо! Скажу відразу, роблю з цього тесту 3 коржі, вони виходять досить товсті, їх складно повністю просочити. Так що можете зробити більше коржів, а можете потім просто розрізати їх уздовж)
Випікаю 1 корж 35-40 хвилин при температурі 200 С
Але не забувайте стежити! Усі мають різні духовки.
5. Наступний етап: приготування крему. У мене це рикотта, збита із цукром. Ви можете взяти наприклад маскарпоне зі збитими вершками. Та тут навіть сметанний крем із бананом підійде! Так що можете проявити фантазію)
6. Складання торта: якщо коржі вирішили залишити товстими, то можете змастити їх ще теплими, крем краще проникне всередину коржа) А взагалі прийнято коржі змащувати вже охололими.
7. Ну і прикраса власне)) я прикрасила корицею. Тут відмінно підійдуть свіжі фрукти та ягоди. З шоколадом рекомендую не переборщити)
Ось у принципі і все) залишилося тільки набратися терпіння, поки тортик постоїть пару годин і просочиться)
Приємного чаювання та з'їдування)
Ось мій тортик у розрізі)
{1 }