Кулінарний рецепт

Повітряний буряковий хліб

(71 коментарів)

Кухар
Ірина Москаленка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Доброї ночі. Обмовлюся відразу, це неймовірно просто пекти вдома хліб. Але є лише одне "але"... Неможливо зупинитися. Він з'їдається теплим, що не додає стрункості та здоров'я, проте, дуже помітно покращує настрій. На чаші терезів розмір попи та гарний настрій. Вирішуйте самі. Ми хліб уже доїли. Викладаю покрокову інструкцію цього неподобства;)

Для приготування рецепта повітряний буряковий хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Буряк	2 шт
Вершкове масло	1 ст. л.
Дріжджі	1 пакет.
Мед	2 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Сироватка	160 мл
Часник	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування повітряний буряковий хліб з фото та порадами

Приступимо... злегка нагрійте сироватку.
Просійте борошно. Додайте сіль, часниковий порошок, дріжджі та розмішайте.
У теплу сироватку додайте мед і вершкове масло. Перемішайте. Натріть відварений буряк. Додайте все в муку|борошно| і замісіть тісто!
Тісто виходить ось таким прекрасно-червоно-малим іновим... за великим рахунком, далі від вас потрібно тільки терпіння... Маса терпіння. У мене немає хлібопічки, у кого вона є, ймовірно, туди можна закинути тісто і тд. Я ж накриваю плівкою. Рушником і залишаю підходити години 1,5-2.
Тісто збільшується дуже здорово і пахне венегретом попелиці буряком з майонезом. Я втрачаю свідомість від щастя...
Візьміть форму, в якій ви далі випікатимете хліб. У мене одноразова паперова. Я її мажу трохи маслом і присипаю борошном. Викладаю туди тісто і залишаю розстоюватись ще на годину!
За годину тісто вже знову піднялося. А духовку ви не забули заздалегідь розігріти?
Забирайте в духовку. Я роблю так: спочатку при температурі 250 градусів на 10 хв і далі зменшую температуру до 170-160 і випікаю ще 30 хвилин. Вийшла на цей раз у мене ось така бомба. Все-таки одноразова форма не дуже тримає ту саму форму... Накрийте рушником і дайте хлібу трохи відпочити.
Все! Досить терпіти. Ріжте і насолоджуйтесь солодкувато-чесночним... Ніжним та повітряним хлібцем. Дуже смачні з нього виходять навіть тости! А свіжий цей хліб незрівнянний! Хрумка скоринка і найніжніша мякушка;)))
Приємного апетиту. Сподіваюся, ваша попа та талія не сильно постраждають;)
Ура!