Кулінарний рецепт

Печиво "Сливовий сюрприз"

(46 коментарів)

Кухар
Олег Возняк

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Повітряне ягідне печиво-що може бути краще! Поєднання вишня/шоколад вже класика, але хотілося щось інше. Спробувала зробити поєднання - зливу / шоколад - смак дуже порадував. Рецепт простий, але результат дуже тішить. А додавання тростинного цукру Містраль надають печінці свого аромату, дозволяючи зливу розкритися на всі 100%.

Для приготування рецепта печиво "сливовий сюрприз" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершки	1 ст. л.
Вершкове масло	120 г
Молоко	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Слива	400 г
Цукор очеретяний	150 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "сливовий сюрприз" з фото та порадами

Готуємо продукту та починаємо приготування.
Борошно змішуємо з розпушувачем, сіллю та 100 гр цукру. Додаємо дрібно нарізану олію та перемішуємо до стану крихти.
Сливу ріжемо кубиками, заливаємо лимонним соком і посипаємо 25 гр цукру. Даємо постояти хв 10.
У борошняну суміш додаємо 50 г шоколаду подрібненого.
З'єднує борошняну суміш із сливами. Ретельно перемішуємо. Тісто буде трохи липке. (Сік зі сливи не зливайте, додайте в борошняну суміш разом із соком)
Ділимо тісто на 12 частин. Формуємо печиво. У мене була ще форма серця, так що вийшло 9 печінок та серця.
Змастити печиво вершками і трохи присипати цукром.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хв до золотистого кольору. Дати охолонути і зверху полити розтопленим шоколадом (50 г шоколаду + 2 ст. л молока).