Кулінарний рецепт

Тістечко з кремом

(14 коментарів)

Кухар
Федір Таращук

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Вперше наважилася приготувати такі кошики. Вийшло дуже смачно. Над "дизайном" треба ще попрацювати))

Для приготування рецепта тістечко з кремом необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (Для крему #2)	2 шт
Борошно пшеничне	140 г
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	1 ст. л.
Жовток яєчний	2 шт
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	100 мл
Сіль	1
Цукор	2 \| 80 ст. л.
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування тістечко з кремом з фото та порадами

Робимо тісто. Розм'якшене масло|мастило| перетерти з|із| цукром. Потім додати|добавляти| яйце і перемішати в однорідну масу.
Додати борошна змішаної з дріжджами. Перемішати.
Вимісити тісто. Загорнути у харчову слюду. Відправити у холодильник на 1 годину.
Розділити тісто на рівні частини. Кількість визначайте самі в залежності від того, наскільки великі будуть у вас форми. У мене вийшло 12 прим.
Розгортаємо кожну частину і викладаємо у форму.
Відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин
Ось такі кошики у мене вийшли.
Не судіть суворо. Сьогодні робила перший раз такого роду десерт))
Тепер займемося кремом #1.
Молоко закип'ятити. У цей час крохмаль, цукор та жовтки розтираємо до однорідної маси в іншій каструльці.
Вливаємо в цю суміш гаряче молоко та ставимо на дрібний вогонь. Постійно помішуємо.
Як тільки крем почне густіти вимикаємо і даємо охолонути.
Займемося кремом #2.
Білки та щіпку солі збиваємо міксером до загусання. Потім додаємо 2 столові ложки цукру і збиваємо доки крем не стане зовсім густою.
Викладаємо обидва креми в кошики і прикрашаємо ягодами.
Приємного апетиту. У мене не було свіжих ягід, тож прикрасила консервованою полуницею. Вона шибки і зіпсувала всю картину. Тому краще свіжі сухі ягідки.