Кулінарний рецепт

Пиріг на сироватці

(96 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Смачний пиріг, що народився раптово, у пориві натхнення! Неповторний цибульно-картопляний аромат, ніжна ситна структура, хрумка сирна скоринка! Пиріг на всі випадки життя!

Для приготування рецепта пиріг на сироватці необхідні ці інгредієнти

Бекон	50 г
Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	30 г
Картопля	2 шт
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Пармезан	30 г
Сіль	1 ч. л.
Сироватка	200 мл
Сода	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг на сироватці з фото та порадами

Цибулю ріжемо четвертинками, обсмажуємо до золотистого кольору.
Картоплю трьом на великій тертці і додаємо до цибулі, обсмажуємо хвилини 3-4 до зарум'янювання.
Бекон дрібно ріжемо і додаємо до овочів. Перемішуємо та знімаємо з вогню.
Начинку солимо і перчимо до смаку.
Для тесту збиваємо яйця з щіпкою солі віночком. Додаємо сироватку, розтоплене вершкове масло.
Додаємо соду, сіль, просіяне борошно. Тісто густе, майже, як на оладки.
Форму для випічки 24 см застилаємо пекарським папером. Виливаємо половину тіста.
Викладаємо начинку.
Виливаємо другу половину тіста та посипаємо тертим сиром.
Забираємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 – 25 хвилин.
Ось такий рум'яний красень вийшов! Сир запекся хрусткою скоринкою! А пиріг вийшов ніжний та смачний!