Кулінарний рецепт

Гарбузово-журавлинний гратен

(51 коментарів)

Кухар
Ніна Галиченка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Чи буває у вас так, що залишаються шматочки бісквіту при приготуванні тістечок або тортів? У мене так! І ось такий рецепт я нещодавно знайшла саме для залишків бісквіту! Він виявився дуже простим та корисним, а ще швидким! Чудовий здоровий сніданок!

Рецепт: Тыквенно-клюквенный гратэн food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта гарбузово-журавлинний гратен необхідні ці інгредієнти

Бісквіт (у мене шоколадний та звичайний; шматочки)	150 г
Вино біле напівсухе (якщо готуєте дітям, не додавайте, додайте ложку сиропу чи варення)	30 мл
Гарбуз	300 г
Журавлина	0,75 скл.
Кориця	0.5 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Цукор	2,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гарбузово-журавлинний гратен з фото та порадами

У мене залишилися шматочки бісквіту після приготування тістечок. Я вирізала формами кружальця, а обрізки залишилися. На сніданок я приготувала з них грат. Шматочки були від шоколадного та білого бісквітів.
Журавлину розморозити і перебрати, гарбуз почистити і порізати дрібним кубиком.
Смажу гарбуз у цукрі, зараз зима, і гарбуз довго зберігався. А значить, може бути не така соковита, додавайте по столовій ложці води.
Коли гарбуз стане м'якшим, кладу журавлину, корицю і вливаю вино, трохи випарюю і вимикаю.
Викладаю у формочки, зверху шматочки поламаного бісквіту.
Яйця з невеликою кількістю цукру збиваю в піну.
Не намагайтеся покрити бісквіт повністю. Непокриті шматочки підсмажаться і будуть хрусткими, це додасть пікантності. Ставте в духовку на 10 хвилин|мінути| при 180 градусах. Варіть каву та снідайте! Смачного!