Кулінарний рецепт

Пісне гарбузове печиво

(34 коментарів)

Кухар
Раїса Чубенка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

М'яке, ароматне печиво завдяки додаванню гарбуза та свіжих фруктів. Нагадує скони (тільки м'якше) або цільнозернові булочки. На сніданок чи полудень ідеально. Та й пікніки не за горами. Добавки (крім гарбуза) можна міняти, наприклад, на яблуко. В міру солодкі, але багато залежить від сорту гарбуза.

Для приготування рецепта пісне гарбузове печиво необхідні ці інгредієнти

Банан	0,5 шт
Борошно пшеничне	230 г
Ванільний цукор	6 г
Гарбуз	200 г
Груша	0,5 шт
Масло рослинне	75 мл
Пластівці вівсяні	50 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	80 г
Цукор коричневий	за смаком

Покроковий рецепт приготування пісне гарбузове печиво з фото та порадами

Гарбуз можете відварити, але я брала розморожену-вона при розморожуванні стала м'яка, та й сорт такий, який у сирому вигляді можна їсти.
Розім'яти у пюре будь-яким способом.
Додати дрібний цукор від ТМ "Містраль". І ваніль.
Влити олію без запаху.
Всипати пластівці для швидкого приготування. Можна скористатися сумішшю пластівців.
Всипати борошно (спочатку не всю, оскільки соковитість гарбуза різна), сіль та розпушувач.
Розтерти тісто.
Мої начинки-добавки: тверда груша була і половинка банана.
Знову перемішати. Це тісто можна приготувати заздалегідь і поставити накритим холодильником.
У мене так і вийшло: тісто провело ніч у холодильнику і стало тільки еластичніше від цього.
Змастити пергамент у формі та сформувати на нього з тіста півсфери.
Посипати по щіпці цукру зверху на кожну заготівлю.
Використовуємо коричневий цукор від ТМ "Містраль".
Випікаємо до золотистої цукрової скоринки 18-20 хвилин при 180*.
Знімаємо на спільну страву та випікаємо другу партію.
Печиво м'яке всередині та зверху скоринка-готова!
З міцним кави поєднання чудове!
Пригощаємось)))