Кулінарний рецепт

Біскотті з арахісової пастою

Name: Біскотті з арахісової пастою
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Арахіс 130 г; Борошно пшеничне 250 г; Вершкове масло 55 г; Куряче яйце 2 шт; Паста арахісова 80 г; Розпушувач тіста 1.5 ч. л.; Сіль 1/4 ч. л.; Цукор 150 г; Шоколад темний 130 г

(36 коментарів)

Кухар
Дмитро Глущак

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ці біскотті чудові – дует шоколаду та горіхів ніколи не підводить. Краще робити їх невеликого розміру, щоб не лаяти себе, коли потягнетеся за ще однією штучкою :)

Готове печиво остудити.
Приємного чаювання!

Для приготування рецепта біскотті з арахісової пастою необхідні ці інгредієнти

Арахіс (солоний)	130 г
Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	55 г
Куряче яйце	2 шт
Паста арахісова	80 г
Розпушувач тіста	1.5 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	150 г
Шоколад темний	130 г

Покроковий рецепт приготування біскотті з арахісової пастою з фото та порадами

Духовку розігріти до 160°С. Деко застелити пергаментом для випікання.
У велику миску просіяти борошно з розпушувачем та сіллю.
В іншій мисці збити яйця на високій швидкості (2 хвилини).
Потім зменшити швидкість до мінімальної і додати по черзі цукор, розтоплене вершкове масло та арахісову пасту. Ретельно збити.
Додати у кілька прийомів борошно і добре перемішати.
Наприкінці замішування додати солоний арахіс та шоколадні краплі.
Готове тісто.
Сформувати на деко довгий батон.
І випікати його 20-25 хвилин, поки краї не почнуть рум'янитися, а верх - трохи розтріскуватися.
Вийняти батон, нарізати на скибочки, повернути в духовку і запікати 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
Потім перевернути на інший бік і випікати ще 10 хвилин. Чим більше часу проводить печиво в духовці, тим сухіше воно стає.