Паска бездрожжева

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
З'єднати 5 яєць із 150 гр. цукру, 10 гр. ванільного цукор та 3 гр. солі. Збивати міксером протягом кількох хвилин.
Потім додати 240 гр. вершкового масла. Змішати. Слідом - 180 мл. молока та 450 гр. просіяного борошна, змішаного з 10 гр. розпушувача.
Далі змішати 150 гр. промитих, просушених, нарізаних шматочками сухофруктів із 2 ч. л. борошна. Додати до загальної ваги. Як слід змішати.
Викласти тісто в одноразові форми для випікання, заповнивши на 2/3.
Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці, 45-55 хв. Час випікання залежить від діаметра форми.
Готові вироби повністю остудити.
Для глазурі. Змішати 150 гр. цукрової пудри із 2 гр. агар-агару. Додати 50 мл. води. Змішати. Нагрівати, періодично перемішуючи. Довести до кипіння. Варити на повільному вогні 1-2 хвилини|мінути|, перемішуючи. На закінчення додати 1 ч. л. лимонного соку.
Перелити в інший посуд і збивати міксером протягом декількох хвилин, поки суміш не побіліє.
Швидко нанести гарячу глазур на паски, доки вона не застигла.
Якщо глазур встигла застигнути, її можна розігріти на водяній бані чи повільному вогні.