Качка з апельсинами

• 

  Напередодні передбачуваної дати приготування качки помити і очистити від можливих пір'їнок качку.
  Покласти її у відповідну розмірам миску і залити вином. Залишити на ніч, бажано кілька разів перевернути, щоб вино пройшло по всіх частинах качки.
  

• 

  Вранці вино злити, качку обсушити паперовим рушником.
  Віджати апельсиновий сік (300 мл).

• 

  Розчинити в соку цукор, додати лікер. Полити качку, перевертаючи її, щоб скрізь потрапив апельсиновий сік, залишити на 3 години маринуватися в соку.

• 

  Качку посолити, поперчити, всю поверхню змастити вершковим маслом.

• 

  Нарізати апельсини кружальцями, накрити ними качку.
  Щоб апельсини не падали, я їх закріпила зубочистками. Рекомендується випікати при 200 град. 1 годину 15 хв.
  У мене качка була 3 кг, випікала при 220 град 2 години.

• 

  У процесі випікання, апельсини не тільки дають аромат і смак, але й захищають качку, не дають їй підгоріти.
  Якщо неприкриті частини підгорають (ніжки), прикрийте їх фольгою.

• 

  Качка готова до обробки.
  Апельсини, які випікалися разом з качкою-ну дуже смачні!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар