Качині ніжки зі сливами

Зливу розділити та видалити кісточку. Посипати цукром, тертим імбиром і дати сік пустити. Качині ніжки покласти на холодну сковороду шкірою донизу, посолити і посипати перцем. Поставити на вогонь та обсмажити у витопленому жирі. Зняти з вогню та викласти ніжки на тарілку. У жирі протягом кількох хвилин обсмажити цибулю та часник і зняти з вогню. Викласти зверху ніжки та зливу. Додати трохи білого вина. Посолити та додати ягоди ялівцю та розмарин. У сливовий сік, що залишився, додати мед, перемішати і змастити ніжки. Накрити кришкою і поставити запікатися ніжки на годину (близько 150-160 градусів). Час приготування коригувати в залежності від розміру та жирності ніжок. За кілька хвилин до готовності зняти кришку і дати підрум'янитися.
Приємного апетиту!