Кулінарний рецепт

Млинне тістечко "Чорний ліс"

(94 коментарів)

Кухар
Людмила Литовченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Для мене весна завжди починається з Масляної. Це чудовий час, коли печеш млинці, готуєш стіл, їздиш по гостях і даруєш радість коханим людям. Прошу Вас скуштувати це млинці, зроблене за аналогією з тортом Чорний ліс. Шоколад, вишня та ніжний млинець – ідеальний початок весни.

Приємною всім Масляної та теплої весни!

Для приготування рецепта млинне тістечко "чорний ліс" необхідні ці інгредієнти

Борошно млинне	120 г
Вершкове масло	15 г
Вишня	200 г
Куряче яйце	2 шт
Маскарпоне	150 г
Молоко	200 мл
Цукор коричневий	130 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування млинне тістечко "чорний ліс" з фото та порадами

У мисці з'єднати яйця та 30г цукру.
Додати тепле молоко та борошно. Ввести розтоплене вершкове масло|мастило| і замішати млинце.
Випекти млинці. З такої кількості тесту виходить 7 млинців.
Для крему потрібно розтопити шоколад у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
Вишню заморожену засипати 30г цукру та почекати, поки маса закипить.
Вийняти вишню, в сік висипати цукор, що залишився, і варити на повільному вогні сироп 3-5 хвилин.
Остиглий шоколад збити з маскарпоне – це наш крем.
Далі є 2 варіанти:
1. Ви можете зробити звичайний млинцевий пиріг. Промазати кремом цілі млинці.
2. Або зробити тістечка за допомогою форми, вирізавши млинці різного розміру.
Починаємо збирати наше тістечко, на нижній шар наносимо шоколадний крем, закриваємо млинцем, потім ще один шар крему, на нього викладаємо вишню, закриваємо вишню млинцем з кремом, потім йде шар крему, а потім знову вишня.
Я робила тістечка 2-х розмірів, великі зробила з вишнею, а маленькі лише з шоколадом.
За допомогою газового пальника та коричневого цукру зробимо на млинцях карамельну скоринку.
Ось і все! Наш чудовий десерт готовий!