Морквяно-гречані оладки на білках

• 

  Ось наші пластівці ТМ "Містраль". Ніколи не любила гречку, їла дуже рідко. Та й зараз не дуже люблю. Але ці чудові пластівці готові готувати щодня! Вже не знаю, чи це ТМ "Містраль", чи все залежить від способу обробки. Але факт очевидний!

• 

  Спочатку потрібно закип'ятити воду, насипати гречані пластівці і дати настоятися кілька хвилин. Сіль та цукор додати до смаку.

• 

  У мене була відварена напередодні морква і я пробила її блендером у пюре.

• 

  Поки пластівці набухають, необхідно збити до твердих піків білки.

• 

  Тепер залишилося поєднати всі інгредієнти. Спочатку додати морквяне пюре до набряклих гречаних пластівців. Маса дуже густа, і я скористалася блендером.

• 

  Тепер вводимо в масу білки. Першу половину білків перемішуємо з морквяно-гречаною масою, не шкодуючи білки. Я збила міксером. А другу половину вводимо обережно, щоб зберегти легкість тесту. Виходить таке повітряне тісто. На жаль, можливості фотоапарата не дозволяють показати цей процес частинами.

• 

  А далі випікаємо оладки на добре розігрітій сковороді. На сухий або, за бажанням, змащеною олією. На фото оладки трохи розтеклися. Оладки та млинці готую дуже рідко.

• 

  Поки печемо оладки, можна приготувати фруктову добавку. У мене був персик та яблуко. Мені здалося, що вони добре поєднуються з гречкою.

• 

  Розтопити вершкове масло|мастило|, додати цукор. Коли цукор повністю розчинився, додати|добавляти| порізані фрукти і тушкувати до готовності.

• 

  Ось така гірочка оладок вийшла. Можна будити всіх на сніданок!

• 

  З доброго ранку і приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар