Кулінарний рецепт

Оладки "Кофеманія"

(40 коментарів)

Кухар
Даря Самусенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пишні, повітряні та шалено смачні оладки на гречаному борошні з ароматом апельсина та кави. Дуже вишуканий та святковий смак. Побалуйте себе та своїх близьких напередодні свят:)

Для приготування рецепта оладки "кофеманія" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Борошно гречневе	10 ст. л.
Кава натуральна	1 ч. л.
Кефір	300 мл
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування оладки "кофеманія" з фото та порадами

Спочатку трьом цедру апельсина і вичавлюємо з нього сік, у мене вийшло 150 мл соку.
Збиваємо яйця з цукром та щіпкою солі.
Смачніше із коричневим цукром, але якщо ні, то можна і з білим. Я взяла 3 ст.л., вийшло не дуже солодко, але більше цукру брати не варто, щоб оладки не горіли.
Додаємо до збитих яєць 300 мл кефіру та апельсиновий сік. Кладемо трохи менше чайної ложки соди, гасити не потрібно, кислоти кефіру та соку більше ніж достатньо. Додаємо цедру апельсина та чайну ложку з гіркою свіжомеленої кави. Перемішуємо.
Додаємо 10 столових ложок гречаного борошна.
Перемішуємо і додаємо 2 столові ложки крохмалю. Знову добре перемішуємо.
Викладаємо ложкою на сковороду, розігріту з олією і обсмажуємо з двох сторін під кришкою хвилини по 2 з кожного боку.
Смачно їсти зі сметаною, змішаною з корицею та цукром, якщо любите посолодше (я робила без нього).
Приємного апетиту!:)