Кулінарний рецепт

Оладки з гарбузом

(74 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Хочу поділитися чудовим рецептом гарбузових оладок. Оладки виходять дуже смачними та ароматними.

Приємного вам апетиту! Глазур готуйте обов'язково, тому, що без неї у оладок зовсім інший смак.

Рецепт: Оладьи с тыквой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта оладки з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/2 ч. л.
Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	50 г
Гарбуз	300 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	150 \| 2 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування оладки з гарбузом з фото та порадами

У миску просіяти борошно, додати цукор, соду, розпушувач, імбир, корицю, запашний перець перемішати. В окремому посуді збити віночком яйце і молоко, додати олію, оцет, перемішати.
Додаємо потроху гарбузове пюре (гарбуз попередньо відварити або запекти, подрібнити в пюре), перемішуємо. Поступово додаємо сухі інгредієнти та розмішуємо до однорідності. Тісто поставити у тепле місце (біля плити) на 10 хвилин. У сковороду влити трошки рослинної олії, розігріти, по центру викладаємо ополоник тіста, коли на поверхні оладок з'являться бульбашки, можна перевертати. Смажимо з іншого боку, викладаємо на тарілку і змащуємо глазур'ю. Оладки складаємо стопочкою, щоразу змащуючи глазур'ю.
Для глазурі: розігріти сковороду, покласти вершкове масло|мастило|, розтопити (дивіться, щоб не підгоріло). У миску влити молоко, додати корицю, сіль, збити віночком, поступово додати масло (трохи остудити) і збиваємо до однорідності. Коли все поєдналося потроху додаємо цукрову пудру, добре перемішуємо.