Суфле полуничне з лимонним лікером

• 

  Кількість інгредієнтів розрахована на 3-4 невеликі порції.
  Замість полуниці можна використовувати будь-які інші фрукти. Але в сезон полуниці її використання просто необхідне:)
  

• 

  Для цього десерту я взяла дрібний коричневий цукор від "Містраль".

• 

  Полуницю порізати на половинки чи четвертинки. Сік лайма змішати з лікером, цукром та лаймовою цедрою. Залити полуницю та акуратно перемішати. Поставити в холод хвилин на 15.

• 

  До речі, лікер Лімончелло я робила сама за рецептом Ксенії Lacoste. Робити його дуже просто, а результат практично ідентичний до оригіналу. Такий лікер дуже гарний у десертах та випічці.

• 

  Форми для запікання змастити вершковим маслом і посипати цукровим піском. Розкласти на дно форм мариновану полуницю.
  Сир змішати з цукром, ванільним цукром, крохмалем та жовтками за допомогою міксера. Окремо збити білки у стійку піну. У кілька прийомів втрутити білки у сирну масу. Не треба довго заважати, нехай залишаться шматочки білкової маси, це зробить суфле ще ніжнішим. Розкласти суфле формочками і поставити в розігріту до 190 °С духовку на 20 хвилин.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар