Солодкий омлет із сиру

Сир добре розімніть вилкою так, щоб великих грудочок не залишилося. Додайте|добавляйте| в миску з|із| сиром яйце і добре перемішайте. Повинна вийти однорідна маса ніжножовтого кольору.
Всипте в масу цукор. У мене 1 ст. л. цукру - виходить дуже солодко, просто моя донька - ласун. Якщо вам це занадто - покладіть половину ложки. І знову все ретельно перемішайте.
Якщо виходить рідкувато – не хвилюйтеся, це ж омлет! Додайте ванілін на кінчику ножа і знову перемішайте. На сковорідку налийте столову ложку будь-якої рослинної олії та поставте на середній вогонь.
Коли сковорідка нагріється (не розжариться, а нагріється), вилийте на неї сирно-яєчну масу. Якщо омлет по сковороді не розтікається – трохи розрівняйте його.
Смажте до утворення золотисто-коричневої скоринки, потім переверніть і за хвилину знімайте – омлет готовий!
Можна полити зверху сметанкою або згущеним молоком, а можна їсти без добавок. Моя дочка сир їсть лише у такому вигляді. Це мій перший рецепт на Кухарі, не судіть суворо. Може, він комусь стане в нагоді.