Кулінарний рецепт

Сирний десерт з мармеладом

(24 коментарів)

Кухар
Владислав Погрібний

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Можна залити одним тортом, але мені подобається більше порційна подача! Ідея: замість мармеладу беремо замочені заздалегідь сухофрукти або цукати, але з мармеладом найсмачніше))) Можна дати завдання гостям (особливо дітям) вгадати, з чого десерт! А ще його перевага в тому, що можна зробити заздалегідь та тримати прикритим у холодильнику.

Для приготування рецепта сирний десерт з мармеладом необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	0,3 ч. л.
Желатин	15 г
Кокос	7 щіп.
Мармелад	180 г
Молоко	100 мл
Сир	360 г
Сметана	150 мл
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирний десерт з мармеладом з фото та порадами

Желатин замочуємо в молоці кімнатної температури, залишаємо набухати. Потім ставимо чашку з желатином в миску з водою і грієм, помішуючи, поки желатинові гранули не розчиняться.
У сир (у мене 2 пачки по 180 г) додати цукор з ваніллю.
У мене цукор дрібний "Містраль".
Влити сметану. Перемішати.
Беремо будь-який кольоровий мармелад.
Ділимо на дрібні кубики.
Пересипаємо в сир.
Тепер вливаємо розчинений на водяній бані желатин у молоці.
Перед цим дати охолонути трохи.
Перемішуємо і даємо трохи схопитися.
Це потрібно для рівномірнішого розподілу начинки, інакше мармелад осяде на дно.
У силіконову форму для маффінів насипаємо кокосову стружку.
І заповнюємо підзагустілим сиром.
Вирівнюємо поверхню. Відправляємо у холодильник.
І ось що отримуємо через 3-4 години!
Обережно виймаємо кожну порцію, не зашкодивши.
У мене вийшла ще одна порція окремо.
Приємний та ніжний десерт можна подати у новорічну ніч чи вранці на сніданок!
Частуйте, гномик поділиться з Вами)))