Кулінарний рецепт

Веймарський пиріг

Name: Веймарський пиріг
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Бекон 250 г; Борошно пшеничне 400 г; Вершкове масло 60 г; Горіх мускатний за смаком; Дріжджі 7 г; Кмин за смаком; Куряче яйце 1 | 4 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Молоко 250 мл; Сіль 1 | за смаком ч. л.; Сир 250 г; Цибуля ріпчаста 8 шт

(52 коментарів)

Кухар
Людмила Кондратюк

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Хочу представити Вам мій ювілейний 100 рецепт! Дуже оригінальний, смачний пиріг із найніжнішою, пікантною начинкою. Дуже вдячна за цей рецепт журналу "Табрис", темою номера була Німеччина з її кулінарними вишукуваннями. З 9 по 11 жовтня 2015 року у Веймарі відбувся щорічний фестиваль цибулі, і цей пиріг є візитною карткою цього заходу. Пиріг справді дуже смачний, спробуйте і Ви!

Для приготування рецепта веймарський пиріг необхідні ці інгредієнти

Бекон (можна шпик)	250 г
Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	60 г
Горіх мускатний	за смаком
Дріжджі	7 г
Кмин	за смаком
Куряче яйце	1 \| 4 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	250 мл
Сіль	1 \| за смаком ч. л.
Сир	250 г
Цибуля ріпчаста	8 шт

Покроковий рецепт приготування веймарський пиріг з фото та порадами

У теплому молоці розвести дріжджі.
Розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| туди яйце, сіль, кмин і злегка збити віночком. Змішати з молоком та дріжджами.
Потроху всипати борошно і замісити тісто.
Тісто має бути не крутим, але при цьому не прилипати до рук. Залишити тісто для підйому на 45 хвилин.
Цибулю і бекон нарізати кубиками, і
Обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
У мисці збити сир, молоко та яйця. Додати сіль та мускат до смаку.
З'єднати з обсмаженою цибулею та беконом. Все добре перемішати.
Тісто розкотити в пласт. Форму для випікання змастити олією і викласти туди тісто з бортиками.
У середину вилити начинку.
Випікати пиріг у духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин, до золотистого кольору.