Кулінарний рецепт

Рибна закуска з песто

(25 коментарів)

Кухар
Валентина Ковальчук

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Сказати, що мені сподобалося – нічого не сказати. Ця страва є не тільки унікальною за смаком, але й чудовим джерелом мікроелементів, білка та вітамінів. І що ще важливо, що його краще приготувати за день до приходу гостей і це теж плюс.

Для приготування рецепта рибна закуска з песто необхідні ці інгредієнти

Базилік (свіжий, для песто)	50 г
Борошно пшеничне	1 шт
Горіхи кедрові	50 г
Лимон	1 шт
Масло оливкове	200 мл
Масло рослинне	1 шт
Пармезан	30 г
Помідор	150 г
Філе рибне	1 кг

Покроковий рецепт приготування рибна закуска з песто з фото та порадами

Рибне філе на порційні шматочки нарізати, збризкати лимонним соком. Борошно перемішати із сіллю, перцем і запанірувати рибу. Обсмажити в олії.
Покласти на паперову серветку щоб скло зайве масло.
Блендор подрібнити всі складові для песто. Посолити та поперчити, якщо треба.
Пару рецептів для в'ялених помідорів:
/43351/ /31010/ 11027/
Перекладаючи шарами, рибу і песто укласти в контейнер.
Щільно закрити та прибрати в холодильник. Через 1-2 дні можна насолоджуватися.
При подачі прикрасила зеленню та томатним конкасом.