Кулінарний рецепт

Курячий рулет

(4 коментарів)

Кухар
Вячеслав Бугрименко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Цей рулет був виготовлений на основі двох рецептів. В одному журналі прочитала про рулет з волоським горіхом, в іншому - з болгарським перцем, і вирішила поєднати їх. Спробуйте, що вийшло!

Для приготування рецепта курячий рулет необхідні ці інгредієнти

Бекон (у моєму випадку - грудинка)	200 г
Горіхи грецькі	100 г
Кріп	100 г
Курка	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування курячий рулет з фото та порадами

Курку попередньо розморозити, вимити та обсушити рушником. Розрізати вздовж по грудці і видалити звістку кістковий кістяк, не пошкодивши при цьому шкірку.
Часник пропустити через прес.
Куряче філе розкласти на обробній дошці та натерти сіллю, перцем та часником.
Бекон (у разі грудинка) нарізати тонкими смужками. Викласти поверх філе внахлест.
Волоські горіхи подрібнити.
Кріп порубати.
Змішати горіхи з кропом та викласти поверх бекону.
Болгарський перець вимити, очистити від насіння та перегородок, нарізати кубиками.
Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Обсмажити цибулю та перець у невеликій кількості рослинної олії. Цю суміш викласти поверх горіхів.
Все акуратно згорнути рулетом, перев'язати міцною ниткою. Зверху рулет змастити розтопленим медом.
Випікати в духовці за температури 180-200 градусів 40-50 хвилин, періодично змащуючи медом.
Готовий рулет дістати з духовки, охолодити, не знімаючи з листа. Потім нарізати порційними шматочками та подавати до столу. СМАЧНОГО!!!