Кулінарний рецепт

Салат "Горі"

Name: Салат "Горі"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Зелень 1 пуч.; Квасоля консервована 1 бан.; Масло оливкове 2 ст. л.; Перець болгарський 1 шт; Помідор 3 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3 зуб.; Яловичина 250 г

(45 коментарів)

Кухар
Ольга Дудко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Назва салату не горІ, а ГОРІ :)Що це означає - не знала, але зовсім недавно скуштувала такий салатик у грузинському ресторані "Хмелі-Сунелі". Дівчатка (дякую Оксаночці ogiway, Свєті kritikessa) підказали, що Горі - це найстаріше місто в Грузії, а ще це батьківщина Сталіна, а ще це горб по-грузинськи! "Розібрала" салат за складовими ще в тарілці і поспішаю поділитися з вами! Приступимо?!

Для приготування рецепта салат "горі" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Квасоля консервована	1 бан.
Масло оливкове	2 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Помідор	3 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Яловичина	250 г

Покроковий рецепт приготування салат "горі" з фото та порадами

Я брала консервовану квасолю. Тому просто злила зайву рідину зі баночки і висипала її в салатник. Правильніше квасолю буде відварити, думаю.
Час приготування салату я вказала без часу варіння м'яса. У мене був уже готовий шматочок, зварила його разом із м'ясом на суп. Добре підійде і запечене м'ясо.
Невеликий шматочок м'яса поріжемо на брусочки.
Також поріжемо соковитий болгарський перець.
Помідори та цибуля
Порубаємо дрібно зелень і часник (я його ще й давлю широкою стороною ножа, кажуть так він краще ділиться ароматами)
Все змішуємо, солимо на свій смак і заправляємо оливковою олією. В оригіналі ще був оцет винний і пристойна кількість гострого перцю. Я адаптувала рецепт під сім'ю. Ви можете додати ці два компоненти.
Пробуємо і їжмо із задоволенням!