Кулінарний рецепт

Шоколадно-кокосові соковиті

(89 коментарів)

Кухар
Анастасія Зобенко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Пропоную кухарям рецепт всім відомих сочників, але не зовсім звичайних, а саме шоколадно-кокосових. Заходьте та пригощайтеся!

Рецепт: Шоколадно-кокосовые сочни food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта шоколадно-кокосові соковиті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 \| 250 г
Вершкове масло	20 \| 70 г
Какао-порошок	3 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	200 г
Сметана	100 г
Стружка кокосова	20 г
Цукор очеретяний	2 \| 40 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шоколадно-кокосові соковиті з фото та порадами

Для початку приготуємо тісто. У мисці з'єднати яйце, сметану та цукор. Перемішати.
Додати розм'якшене вершкове масло. Збити міксером.
Просіяти борошно з розпушувачем та какао.
Замісити тісто. Накрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник.
Тепер займемося начинкою. Білок відокремити від жовтка, збити міксером у пишну піну. Потім додати цукор.
Збивати міксером до стійких піків.
Сир розім'яти виделкою (якщо сир зернистий, то протерти через сито), додати кокосову стружку. Добре перемішати.
Далі додати жовток, просіяти борошно, перемішати (начинка в мене набула жовтуватого кольору, тому що яйця сільські з дуже яскравим жовтком). Потім викласти збитий білок і обережно перемішати. Начинка готове.
Дістати тісто з холодильника, розкотити завтовшки трохи менше сантиметра. Вирізати кола, у мене діаметр гуртків 9 см. На кожну половинку кружка викласти по 1 ч. л. сирної начинки.
Накрити другою половинкою.
Деко застелити папером для випічки, змастити олією і розкласти соковиті (у мене вийшло 20 штучок). Випікати в духовці, наперед розігрітій до 200 градусів, 20-25 хвилин. Готові соковити, за бажанням, можна змастити вершковим маслом (я не змащувала).