Кулінарний рецепт

М'ясний салат із овочами

(12 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ситний та гострий салат для справжніх цінителів м'ясних салатів. За рахунок овочів та медової заправки він буде соковитим та дуже смачним. І зеленню не нехтуйте, кінза, селера, чебрець - все підійде. Якщо немає свіжої, то додайте щіпку сухих трав. Дуже раджу приготувати, тим більше склад абсолютно простий та не клопітне приготування.

Для приготування рецепта м'ясний салат із овочами необхідні ці інгредієнти

Масло оливкове	5 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Перець чилі	0,5 шт
Петрушка	3 гілоч.
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Свинина	200 г
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування м'ясний салат із овочами з фото та порадами

Для м'ясного салату, звичайно, потрібно спочатку зварити м'ясо. Для аромату та смаку додати улюблені спеції та овочі. А можна зробити простіше, при варінні бульйону на перше, покласти зайвий шматочок м'яса і витягнути не перетравлюючи його до абсолютної м'якості. Я так і роблю.
Замість свинини цілком підійде яловичина.
Поки вариться м'ясо підготувати овочі та інгредінди для заправки салату.
Приготувати заправку, змішавши оливкову олію, сіль, сік лимона та мед. Цибулю тонко нарізати пір'ям і відправити до заправки. Туди ж дрібно нарубати шматочок чилі. Перемішати і дати постояти хвилин 15.
Солодкий перець нарізати соломкою, моркву натерти на спеціальній тертці.
Відварену свинину, що остигнула, нарізати соломкою.
Змішати всі інгредієнти у салатнику. Додати зелень. Акуратно перемішати.
Приємного апетиту!