Панкейки зі сметанно-медовим соусом

• 

  Для соусу.
  На розпеченій сковороді розтоплюємо обидва види олії.

• 

  Додаємо мед. Якщо рідкий, то 20 грамів, якщо густий, як у мене, то взяти більше. Я взяла 100 г.
  Мед не кип'ятимо, а тільки прогріваємо. Додаємо корицю.

• 

  Додаємо сметану, прогріваємо близько 30 сек.
  Соус готовий!

• 

  Панкейки.
  У мисці змішати молоко та 2 жовтки.

• 

  Збити до пишноти.

• 

  В окремій чаші збити 2 білки, до піків.

• 

  До жовткової суміші додати борошно, розпушувач, цукор, можна екстракт ванілі. Перемішати до однорідного стану.

• 

  Акуратно ввести білки в суміш із борошном. Лопаткою перемішати, щоб не порушити пористу структуру.

• 

  Випікати на середньому вогні. Класти ложкою, якщо сковорода антипригарна, то маслом не потрібно змащувати, якщо ні, то змастити трохи маслом.
  Коли поверхні утворюються бульбашки, отже пора перевертати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар